F undado há pouco mais de duas décadas, o complexo Fazendas CKF Pecuária, com propriedades no Recôncavo Baiano e na Chapada Diamantina, é hoje uma referência no setor agropecuário da Bahia. A empresa, comandada pelo engenheiro civil Carlos Alberto Kruschewsky Filho, tem apostado cada vez mais na profissionalização, o que inclui um planejamento rigoroso e a contratação de profissionais qualificados para assistência técnica, garantindo a sustentabilidade e a eficiência do negócio. O produtor tem sua pecuária verticalizada, fazendo cria, recria e engorda.
Nas fazendas Engenho, localizadas nos municípios de Amélia Rodrigues, Terra Nova e Conceição da Feira, a CKF Pecuária fez investimentos robustos na expansão de suas áreas de cultivo e implementou novas tecnologias para melhorar os índices zootécnicos e reprodutivos. Possui nelas 3,5 mil matrizes em reprodução. São 5 mil hectares divididos em piquetes de 25ha.
As fêmeas em reprodução são assistidas pela Inseminação Artificial em Tempo Fixo (IATF), com dois protocolos e repasse de touros, garantindo índice de prenhez de 92%.
Já as Fazendas Bom Jesus, situadas em Itaetê e Boa Vista do Tupim, próximas da Barragem Bandeira de Mello, desempenham um papel essencial no ciclo de recria e engorda, com aproximadamente 4,5 mil bovinos em outros 5 mil hectares. Recentemente, a CKF Pecuária obteve autorizações para irrigação de pastagens e cultivo de cacau, demonstrando um compromisso com a diversificação e sustentabilidade do negócio.
A empresa possii ainda uma das maiores fábricas de suplementos do Nordeste.
Carne
A principal meta estabelecida com a profisionalização do negócio foi a produção de carne gourmet de alta qualidade, voltada principalmente para o mercado baiano, que possui uma demanda crescente por produtos diferenciados. Há três anos, Kruschewsky lançou marca própria de carne: a “FCKarne Premium Beef”.
Para alcançar os elevados padrões de qualidade exigidos pelo mercado gourmet, a CKF Pecuária investiu na melhoria genética do rebanho bovino e na implementação de práticas avançadas de manejo. A empresa focou na produção de massa verde de alta qualidade, essencial para a conversão em proteína nobre, com uma abordagem que incluiu a instalação de sistemas de irrigação e a criação de piquetes regulares, permitindo um manejo rotativo eficiente.
Entre os requisitos básicos para a empreitada estão o fornecimento de volume e a constância. Mas na outra ponta dos requisitos iniciais vem com o mesmo peso a qualidade do produto, já previamente garantida pela baixa idade dos animais abatidos, além da dieta efetiva e do manejo adequado.
O outro, contudo, vem da genética específica dos animais fornecedores de matéria prima. O rebanho da CKF utiliza animais provados para características de carne e carcaça, sem ignorar os outros necessários a uma bovinocultura rentável.
*Com informações da Associação Confraria da Carcaça Nelore.
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