A produção baiana de ovos de galinha no 2º trimestre de 2023 foi de 20,8 milhões de dúzias. O resultado foi o melhor para o período no estado, desde o início da série histórica do IBGE, em 1987, sendo 1,7% superior ao 2º trimestre de 2022 (20,5 milhões de dúzias), porém, caindo 0,5% em relação ao recorde histórico registrado no 1º trimestre deste ano (20,9 milhões de dúzias).
No Brasil, a produção de ovos de galinha foi de 1,047 bilhão de dúzias, também recorde para um 2º trimestre, 2,9% acima do mesmo período de 2022 (1,017 bilhão de dúzias) e 2,0% maior do que no 1º trimestre deste ano (1,026 bilhão de dúzias).
São Paulo segue como maior produtor de ovos do país, com 26,5% do total nacional no 2º trimestre de 2023. A Bahia fica no 11º lugar, com 2,0%.
Abate de bovinos
No 2º trimestre de 2023, foram abatidas 291.334 cabeças de bovino na Bahia, o que representou um crescimento de 10,4% frente ao 1º trimestre deste ano (263.959 cabeças) e de 15,1% em relação ao 2º trimestre de 2022 (253.086 cabeças). Com isso, o estado teve o melhor resultado para um 2º trimestre em quatro anos, desde 2019, quando haviam sido abatidas 293.277 cabeças de bovino.
Ainda assim, o resultado de 2º trimestre de 2023 ficou 19,1% abaixo do recorde para o estado, registrado no 4º trimestre de 2013 (360.170 animais abatidos naquele ano).
No Brasil, no 2º trimestre de 2023, foram abatidas 8,363 milhões de cabeças de bovinos sob algum tipo de serviço de inspeção sanitária, melhor resultado para o período desde 2014. Essa quantidade foi 13,4% superior ao trimestre imediatamente anterior (7,372 milhões) e 12,6% acima do 2º trimestre de 2022 (7,429 milhões).
A Bahia é o 11º maior produtor de carne bovina do país, representando 3,5% do abate nacional. Mato Grosso continua liderando, com 17,0% de participação no 2º trimestre deste ano.
Produção de leite
A aquisição de leite cru na Bahia foi de 139,7 milhões de litros no 2º trimestre de 2023, apresentando queda de 3,3% em relação ao trimestre imediatamente anterior (quando havia sido de 144,4 milhões de litros), porém ficando 6,1% acima do resultado do 2º trimestre de 2022 (131,6 milhões de litros).
No 2º trimestre de 2023, a aquisição nacional de leite cru feita pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária foi de 5,717 bilhões de litros. Houve queda de 3,9% frente ao trimestre imediatamente anterior (5,949 bilhões), mas crescimento de 3,7% em relação ao 2º trimestre de 2022 (5,499 bilhões).
A Bahia é o sétimo maior produtor de leite do Brasil, respondendo, no 2º trimestre de 2023, por 2,4% do leite adquirido no país. Minas Gerais segue liderando, com 23,0%.
Abate de frangos e suínos
Entre abril e junho de 2023, o abate de frangos na Bahia foi de 31.582.001 animais, o que representou uma queda de 6,9% frente ao 1º trimestre deste ano (33.910.438) e de 4,4% em relação ao 2º trimestre de 2022 (33.048.683).
Em todo o Brasil, no 2º trimestre de 2023, foram 1,557 bilhão de animais abatidos. Houve crescimento de 4,7% frente ao mesmo período em 2022 (1,486 bilhão), mas queda de 3,2% frente ao recorde registrado no 1º trimestre deste ano (1,609 bilhão).
A Bahia é o 9º maior produtor do Brasil, com 2,0% dos frangos abatidos no país. O Paraná lidera, com 34,2% do total nacional.
O abate de suínos também caiu no estado, no 2º trimestre de 2023, ficando em 62.260 animais. O número foi 12,2% menor do que o do trimestre imediatamente anterior (70.883) e 21,1% inferior ao do 2º trimestre do ano passado (78.926).
Em todo o Brasil, no 2º trimestre de 2023, foram abatidos 14,076 milhões de suínos. O número representa uma queda de 0,6% frente ao 1º trimestre deste ano (14,166 milhões) e de 1,0% frente ao 2º trimestre de 2022 (14,225 milhões).
A Bahia é o 10º maior produtor de suínos do país, responsável por 0,4% do abate nacional. O estado que lidera é Santa Catarina, com 29,7% do total.
