Chef baiana apresenta reflexões sobre hospitalidade e empreendedorismo feminino e encerra a semana com duas indicações do restaurante Casa de Tereza.
A chef Tereza Paim, reconhecida por sua atuação na valorização da gastronomia baiana, participa nesta semana de uma série de eventos em Salvador voltados à hospitalidade, à gestão de negócios e ao empreendedorismo feminino. A agenda será encerrada nesta sexta-feira (30), quando o restaurante Casa de Tereza concorre em duas categorias do Prêmio Os Melhores da Gastronomia de Salvador.
À frente do Grupo Tereza Paim, que reúne os restaurantes Casa de Tereza e Mesa de Tereza, o Bar da TeTê, a fábrica Tabuleiro da Chef e a Loja Tereza Paim, a chef compartilha experiências de sua trajetória empresarial e gastronômica.
Hospitalidade é tema de palestra no Summit Nexxo
Na quarta-feira (28), Tereza participou da terceira edição do Summit Nexxo – “Reescrevendo o Código”, realizado no Hotel da Bahia by Wish, em Salvador.
Durante a palestra, a chef abordou a hospitalidade a partir das experiências reunidas em seu novo livro, A Alma Servida à Mesa, lançado em setembro de 2026, durante as comemorações dos 14 anos do restaurante Casa de Tereza.
A publicação apresenta memórias e histórias de sua carreira, destacando o acolhimento e as relações humanas como elementos essenciais da gastronomia.
“Este livro reúne memórias e histórias da minha carreira, sob a perspectiva da hospitalidade. É muito sobre alimentar pessoas para além do estômago. Não tem receitas, só amor pelo bem receber”, afirmou Tereza.
Empreendedorismo feminino em destaque
Nesta quinta-feira (29), a chef integra a programação da segunda edição do evento “Mulher + Comércio – Conexões Femininas nos Negócios”, no Teatro Sesc Casa do Comércio.
Promovido pelo Sistema Fecomércio/BA e pelo Sebrae/BA, o encontro busca fortalecer o empreendedorismo feminino, incentivar conexões estratégicas e compartilhar experiências de mulheres que atuam em diferentes setores da economia baiana.
A participação de Tereza Paim destaca sua trajetória na gastronomia e na gestão de negócios, marcada pela valorização da cultura alimentar regional.
Casa de Tereza é finalista em duas categorias
A programação da semana termina na sexta-feira (30), com a segunda edição do Prêmio Os Melhores da Gastronomia de Salvador, no Centro de Convenções.
O restaurante Casa de Tereza é finalista nas categorias Melhor Restaurante de Comida Baiana e Melhor Programa de Sustentabilidade.
As indicações reconhecem duas frentes da atuação do estabelecimento: a valorização da culinária regional e as iniciativas relacionadas à sustentabilidade.
A premiação reunirá representantes do setor gastronômico da capital baiana para anunciar os vencedores desta edição.
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