Um dos ramos mais criativos, deliciosos e de maior empregabilidade da gastronomia, a confeitaria ganha um evento inédito em Salvador, reunindo as principais marcas, profissionais, empreendedores e estudantes do setor: nos dias 19 e 20 de março, o Wish Hotel da Bahia vai sediar o The Cake Class Experience (@cakeclassxp). As inscrições são limitadas e podem ser feitas pelo link:https://www.sympla.com.br/evento/cake-class-salvador-2026/3290129
Com o tema “Onde a Confeitaria Encontra o Futuro“, o Cake Class terá uma programação dividida em três pilares: inovação, empreendedorismo feminino e aprendizado transformador. O evento será estruturado em painéis dinâmicos mediados por especialistas, com duração de até 1h, com temas que englobam tendências e avanços do setor, técnicas avançadas, gestão empresarial e marketing.
Entre os nomes confirmados, estão duas das mais renomadas chefs confeiteiras do país: a paranaense Beca Milano (@becamilano) jurada do Bake Off Brasil e especialista em Pâtisserie, Boulangerie e decoração; e a paulista Mara Cakes (@maracakesoficial), uma das maiores empresárias da confeitaria, responsável pela primeira feira da área no Brasil e a maior das Américas.
Também integra o painel a renomada chef e estrela da TV argentina Mariana Corbetta (@marianacorbettae), a chef confeiteira Priscila Oliveira (@prichefnutri), especialista em alimentação inclusiva, focada em receitas zero açúcar, sem glúten e sem lactose, e Rafael Barros (@cheferafaelbarros), reconhecido pelas suas criações de doces autorais, eleito em 2014 como Confeiteiro do Ano pela Veja São Paulo.
Com absoluta presença feminina, a confeitaria é responsável por uma fatia expressiva no aumento de micro e pequenas empresas no Brasil nos últimos anos. O segmento se destaca como um dos mais prósperos da indústria gastronômica. De acordo com dados ZupGo, em parceria com a ASBRAFE, o setor movimenta cerca de R$12 bilhões por ano no Brasil, com expectativa de crescimento anual de 3,45%.
“O mundo da chocolateria dialoga perfeitamente com o da confeitaria — aliás, eles se completam. Centenas de pequenos empreendedores trabalham nessa área e precisam se aperfeiçoar constantemente. Nada melhor, então, do que trazer as maiores referências desse segmento, para compartilhar suas trajetórias, dificuldades e chaves para o sucesso. É por isso que escolhemos a Bahia para sediar a primeira edição do Cake Class, projeto que irá percorrer todo o Brasil”, disse Marco Lessa, idealizador do projeto.
O The Cake Class Experience 2026 é uma realização da MVU Empreendimentos, mesma empresa responsável por eventos como Origem Week e Chocolat Festival.
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