A cesta básica de Salvador, calculada pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 2.815 cotações de preços realizadas em 98 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres) de Salvador, passou a custar R$554,48 no mês de setembro de 2024. Deste modo, quando comparado com o custo estimado no mês imediatamente anterior, houve uma queda de 1,72% – diminuição de R$ 9,72 em relação a agosto, em termos nominais. Setembro foi o terceiro mês consecutivo em que a Cesta Básica de Salvador apresentou redução.
Dos 25 produtos da cesta básica de Salvador, 13 registraram redução nos preços: cebola (-31,20%), cenoura (-15,85%), tomate (-11,55%), banana-prata (-9,49%), batata inglesa (-9,34%), manteiga (-5,45%), feijão (-4,21%), frango (-2,18%), ovos de galinha (-1,96%), arroz (-1,95%), pão francês (-1,58%), carne de primeira (-1,54%) e o macarrão (-0,67%). Enquanto 12 produtos apresentaram alta: flocão de milho (11,11%), carne de sertão (9,68%), café moído (7,74%), óleo de soja (6,81%), maçã (6,40%), açúcar cristal (4,48%), carne de segunda (4,38%), leite (3,47%), queijo prato (3,21%), queijo muçarela (3,02%), linguiça calabresa (2,37%) e a farinha de mandioca (2,23%).
Ainda entre os 25 produtos que compõem a cesta básica, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou uma redução de 3,25% e foi responsável por 30,44% do valor da cesta. Por sua vez, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal soteropolitana – formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho – aumentou 0,93% e foi responsável por 35,90% do valor da cesta no mês de setembro de 2024.
Por fim, o tempo de trabalho despendido por um trabalhador soteropolitano para obter uma Cesta Básica foi de 93 horas e 24 minutos, o que equivale ao comprometimento de 42,45% do valor líquido de um salário mínimo de R$ 1.306,10, depois de descontado o valor de 7,50% da contribuição para a Previdenciária Social. O boletim completo contendo informações adicionais pode ser acessado no site da SEI.
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